Chứng chỉ IV về Nấu ăn Thương mại

Tổng quan về khóa học

Chứng chỉ IV về Nấu ăn Thương mại trang bị cho các chuyên gia ẩm thực đầy tham vọng kỹ năng thực hành nâng cao và năng lực giám sát cần thiết để phát triển trong các nhà bếp thương mại năng động. Chứng chỉ được công nhận trên toàn quốc này lý tưởng cho cá nhân theo đuổi sự nghiệp đầu bếp hoặc trưởng nhóm có trình độ trong lĩnh vực khách sạn sôi động của Úc.

Khóa học do Australian Skills Asian Colleges cung cấp, với chương trình đào tạo thực hành chuyên sâu theo tiêu chuẩn Khung chất lượng Úc (AQF), giúp học viên thành công trong nhà bếp trong nước và quốc tế.

Khóa học này dành cho ai?

Chương trình thiết kế cho:

• Cá nhân Việt Nam tìm con đường việc làm tại Úc qua chương trình di cư có tay nghề hoặc xuất khẩu lao động
• Người tốt nghiệp Chứng chỉ III về Nấu ăn thương mại có mục tiêu thăng tiến lên vị trí lãnh đạo
• Sinh viên quốc tế và những người đam mê ẩm thực theo đuổi bằng cấp đầu bếp được công nhận toàn cầu

Nội dung khóa học

Chương trình kết hợp nghệ thuật ẩm thực với nguyên tắc lãnh đạo. Môn học cốt lõi bao gồm:

• Lên kế hoạch và chuẩn bị món ăn phức tạp
• Giám sát hoạt động bếp và an toàn thực phẩm
• Quản lý nhân viên và xử lý xung đột
• Thực hiện hoạt động làm việc bền vững
• Giám sát quản lý bếp hiệu quả về mặt chi phí

Sinh viên được đào tạo trong bếp mô phỏng thương mại và thực tập tại nơi làm việc, tăng cường khả năng sẵn sàng cho thế giới thực.